Sobre el Proyecto Jugo de Cacao
Una guía educativa e independiente sobre el jugo de cacao — la bebida de fruta que se prensa a partir de la pulpa de la mazorca de cacao. Reunimos la ciencia, la regulación y los conocimientos prácticos en un solo lugar, para que entiendas el jugo de cacao sin la palabrería del marketing.
Quién gestiona este sitio
Este sitio forma parte del proyecto Jugo de Cacao, un recurso educativo independiente gestionado por A14A. No somos una marca de jugo de cacao y no vendemos la bebida; esa independencia nos permite describir productos, empresas e investigaciones con imparcialidad.
El sitio lo mantiene nuestro equipo editorial, no un único autor con nombre propio. Lo que publicamos refleja los estándares editoriales compartidos del proyecto, no la opinión de un colaborador ni los intereses de ningún fabricante.
Nuestra misión
El jugo de cacao es una bebida realmente interesante rodeada de mucha exageración. Nuestro objetivo es ser la referencia más clara y fiable sobre ella: explicamos en un lenguaje sencillo qué es, qué respalda la evidencia, cómo se elabora, dónde se vende y cómo se regula.
Preferimos quedarnos cortos antes que exagerar. Cuando la investigación es sólida, lo decimos; cuando es escasa o procede del cacao en lugar del propio jugo, también lo decimos.
Nuestros estándares editoriales
Cada artículo de este sitio se redacta con los mismos principios:
Fuentes revisadas por pares
Las afirmaciones sobre salud y nutrición se enlazan a investigación primaria —revistas revisadas por pares, ensayos clínicos y metaanálisis—, no a otros blogs.
Honestos con la evidencia
La mayor parte de la investigación sobre cacao estudió el cacao o flavanoles concentrados, no el jugo. Señalamos esa distinción en lugar de presentar los hallazgos del cacao como efectos probados del jugo de cacao.
Citas normativas
La información legal y de seguridad cita la normativa real —UE, Reino Unido, la FDA de EE. UU. y otras— con sus números de referencia, para que compruebes la fuente tú mismo.
Sin consejo médico
Publicamos información educativa, no orientación médica. Nada de lo que aquí aparece sustituye a un profesional sanitario cualificado.
Sin datos inventados
No inventamos estadísticas, estudios, autores ni reseñas. Las cifras se citan y las estimaciones se indican claramente como tales.
Independientes de las marcas
Describimos productos y empresas para informar a los lectores, no porque nos paguen. No vendemos jugo de cacao.
Información de salud y avisos legales
El contenido sobre salud y nutrición se ofrece únicamente con fines educativos y no ha sido evaluado por las autoridades sanitarias competentes. El jugo de cacao es un alimento, no un medicamento, y no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.
Consulta siempre a un profesional sanitario cualificado antes de modificar tu dieta, especialmente durante el embarazo, en niños o si tienes alguna afección médica.
Ponte en contacto
¿Preguntas, correcciones o sugerencias? Son todas bienvenidas. Escribe al equipo editorial a info@cacaojuice.com.